福州农家乐餐饮油烟净化方案：乡村旅游餐饮治理

农家乐的特点

福州周边农家乐很多，鼓岭、北峰、闽侯、连江、永泰、福清都有大量农家乐。农家乐的特点：一是位置在郊区或农村，环保监管相对市区松一些，但也在逐步收紧。二是规模差异大，从小型农家院到大型度假山庄都有。三是菜系以农家菜、土菜、河鲜海鲜为主，油烟中等。四是季节性强，节假日和周末人多，平时人少。五是很多是自家房子改的，厨房条件参差不齐。六是对成本敏感，预算有限。

推荐设备与方案

农家乐选油烟净化器，性价比最重要。中小型农家乐，2-4个灶，选中吉蓝蓝系列4000-8000风量低空净化器，价格两千到四千多，效果达标，价格实惠。大型农家乐或度假山庄，6个灶以上，选10000-20000风量，或多台并联。风机配踔厉的，质量稳定。位置偏远的农家乐，一定要选本地服务商，售后有保障。不要网购杂牌，坏了没人修。福州天之蓝环保周边县区都能上门，闽侯、连江、永泰、福清都有服务点。

偏远地区安装注意事项

农家乐很多在山里或海边，交通不便，安装要注意几个问题。一是提前勘测好现场，确定设备型号、管道走向，避免跑第二次。二是材料准备齐全，偏远地方缺个零件来回跑很麻烦。三是电源确认，有些农家乐电压不稳，要配稳压器。四是水源确认，清洗设备要用水。五是交通确认，设备能不能运过去，要不要搬运费。六是安装人员安排，至少两个人，确保一天能装完。福州天之蓝环保做过很多农家乐项目，经验丰富，一次到位。

季节性使用维护

农家乐季节性强，旺季设备天天用，淡季可能一两个月不用。旺季前要检查设备，清洗电场，检查电源，确保正常运行。旺季时，使用频率高，清洗周期要缩短，每2-3周洗一次。淡季停用前，要把设备彻底清洗干净，晾干后断电保存，防止生锈和油垢固化。停用期间，设备要盖好防尘防雨。下次开业前，再检查清洗一次。很多农家乐老板不注意淡季维护，第二年开业设备坏了，影响生意。

消防与安全

农家乐大多在乡村，消防设施不如市区完善，更要注意消防安全。油烟管道要定期清洗，防止积油起火。厨房配灭火器和灭火毯。电器设备定期检查线路，防止短路。很多农家乐用柴火灶，和油烟管道离得近的要做隔热处理。福州消防部门对农家乐的消防安全也在加强检查，不要掉以轻心。花点小钱定期清洗，比出了事故强百倍。福州天之蓝环保也提供农家乐油烟管道清洗服务。

成本与收益分析

农家乐投一台油烟净化器，几千到一万多块钱，看似不少，但很有必要。首先是合规，现在环保部门也在往农村延伸，查到了要罚款。其次是环境好，厨房没有油烟，厨师好干活，客人看着也干净。第三是保护建筑，油烟长期熏，墙壁和家具都黄了，房子贬值。农家乐大多是自家房子，更要爱惜。福州天之蓝环保有农家乐专项方案，价格实惠，服务到位，欢迎农家乐老板咨询。